| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 24 | 10 min | 12 min | - |
Ingrédients
- 1 banane
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 oeuf
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de farine
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée sel
- 2 c. à soupe de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 375 F.
- Dans un grand bol, écraser la banane complètement avec une fourchette.
- Incorporer la cassonade, puis l’oeuf. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Ajouter la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger seulement jusqu’à ce que le tout soit bien humecté.
- Ajouter le lait et mélanger. Incorporer les ajouts, si désiré.
- Laisser tomber 1 cuillère à soupe à la fois du mélange sur une plaque recouverte de papier parchemin. Il devrait y avoir environ 24 galettes.
- Cuire environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les galettes commencent à dorer.
- Sortir du four et laisser refroidir environ 5 minutes avant de retirer de la plaque.
Quelques variantes! il est possible de faire plusieurs ajouts à cette recette de base. Choisis selon tes envies du moment.
1/2 tasse de brisures de chocolat (ou de chocolat blanc)
1/2 tasse de raisins secs
Une poignée de dattes ou de figues séchées, finement hachées
1/2 tasse de noix de Grenoble ou de pacanes
2 c. à soupe de pistaches écalées
2 c. à soupe de zeste d’orange ou de citron
1/2 tasse de noix de coco
1/2 tasse de canneberges séchées ou de bleuets séchés
2 c. à soupe de graines de chia, de chanvre, de tournesol ou de citrouille
1 c. à soupe de matcha
1/2 tasse de mini-guimauves
1/2 tasse de bonbons aux arachides style M&M
1/2 tasse de pépites de caramel
1/3 de tasse de petits bonbons pour les gâteaux
1/2 tasse de bretzels écrasés
1/3 de tasse de bacon émietté
1/2 c. à thé de gingembre en poudre + 1/2 c. à thé de cardamome
2 c. à soupe de café instantané
Il est également possible d’ajouter une tranche de banane sur le dessus de chaque galette avant de mettre celles-ci au four, en pressant légèrement avec le doigt pour les enfoncer un peu. D’autres ajouts possibles sur le dessus des biscuits : fleur de sel, sucre aromatisé (à la lavande, à la vanille, au citron...).
