Fusillis au pesto de roquette et brocoli

Ingrédients

• 1 boîte de fusillis
• 1 paquet de roquette
• 1 paquet de basilic
• 1/4 tasse de noix de pin
• Le jus de citron
• 1 cube de glace
• Huile d’olive
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail
• 1 brocoli

Préparation

1. Partir un chaudron d’eau bouillante salée.
2. Blanchir les bouquets de brocoli. 
3. Une fois cuits, mettre dans l’eau glacée, puis égoutter.
4. Dans un bol, assaisonner le brocoli.
5. Cuire les pâtes dans la même eau.
6. Dans un Vitamix ou un mélangeur, déposer la roquette, le basilic, les noix de pin torréfiées, le jus de citron, l’ail, le parmesan, le cube de glace et mélanger.
7. Ajouter l’huile.
8. Mélanger les pâtes, le pesto et le brocoli ensemble.