| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 0 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 125 g de cheddar fort (râpé)
- 125 g de fromage Cogruet (râpé)
- 125 g de vacherin des Bois-Francs (râpé)
- 125 g de cheddar Chèvre Noir au lait cru (facultatif)
- 1 c. à soupe d'ail haché
- 2 c. à soupe d'eau-de-vie à la cerise
- 250 ml de vin blanc
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- sel et poivre
- 1 pain aux noix
- 1 pain au levain
- 1 pain aux olives
- 1 botte d'asperges
- 300 g de poitrine de poulet en languettes
Préparation
Dans un plat à fond épais, chauffer le vin blanc, l'ail et l'eau-de-vie. Porter à ébullition, faire bouillir environ une minute et baisser légèrement le feu.
Incorporer progressivement le mélange des 4 fromages râpés en remuant avec des mouvements de bas en haut. Ajouter au besoin la fécule de maïs diluée à l'eau.
Servir avec pain aux noix, pain au levain et pain aux olives.
