| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 15 ml de beurre
- 15 ml de gingembre (haché)
- 5 ml d'ail (haché)
- 60 ml de sirop d'érable
- 30 ml de jus d'orange
- 4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
Préchauffer le four à la position «gril» (broil).
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter le gingembre et l'ail.
Cuire de 2 à 3 minutes à feu doux.
Verser le sirop d'érable et le jus d'orange.
Porter à ébullition et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen.
Placer les filets de saumon sur une plaque de cuisson antiadhésive.
Badigeonner généreusement les filets sur toutes les faces avec la sauce à l'érable.
Cuire au four de 8 à 10 minutes, sur la grille du haut, jusqu'à ce que la surface du saumon soit légèrement caramélisée.
