| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 6 | 10 min | 10 min | - |
Parce que le filet mignon est un incontournable pour les belles soirées d’été, assurez-vous d’en maximiser sa saveur.
Ingrédients
- 2 petits filets mignons
- 12 tranches de bacon
- Herbes de Provence
- Poivre
Préparation
- Couper les filets en 12 médaillons assez épais.
- Les rouler dans les herbes de Provence.
- Enrouler une tranche de bacon autour de chaque médaillon et la maintenir avec une pique en bois plantée dans l’épaisseur de la viande, de part en part.
- Faire cuire les médaillons ainsi parés à la plancha 5 minutes de chaque côté en les retournant souvent.
- Les saler et les servir bien cuits.
