Filet de porc farci aux pommes

Name: Filet de porc farci aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d’olive; 2 pommes de type Cortland, pelées et coupées en dés; 1 grosse échalote, hachée; 1 ail, hachée finement; 1 (675 g) filet de porc; Sel et poivre; 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne; 90 g (3 oz) de fromage cheddar fort, en tranches fines; 1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium

Par : Ève Godin

Un délice tout automnal!

Portions

Préparation

25 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d’olive
2 pommes de type Cortland, pelées et coupées en dés
1 grosse échalote, hachée
1 ail, hachée finement
1 (675 g) filet de porc
Sel et poivre
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne
90 g (3 oz) de fromage cheddar fort, en tranches fines
1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet réduit en sodium