Filet de poisson tomates séchées et chèvre
Tomate Tout sur la tomate: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|
| 4 | 5 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 125 g de fromage de chèvre frais mou
- 1/2 tasse de tomates séchées (hachées)
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 filet de truite saumonée avec la peau d’environ 800 g (un peu moins qu’une lb)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive ou d’huile des tomates séchées
- Sel, poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, les tomates séchées, l’origan et du poivre. Réserver.
- Placer un filet de poisson frais sur une plaque recouverte d’un papier parchemin. Saler, poivrer et faire des incisions sur la chair du poisson.
- Répartir la garniture au fromage et arroser le tout d’un filet d’huile d’olive et enfourner à 350 F de 12 à 15 minutes pour une cuisson rosée.
