Fèves au lard aux pommes

Name: Fèves au lard aux pommes
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 18 h 30 min
Yield: 68
Ingredients: 2 lb d'haricots blancs secs Navy; Eau de trempage; 3 tasses de jus de pomme brut; 1 c. à thé de sel; 1 gros oignon émincé; 3/4 lb de bacon épais haché grossièrement, au choix, fumé, à l'érable, etc.; Eau fraîche; 3/4 tasse de cassonade; 3/4 tasse de mélasse; 1 1/2 c. à soupe de moutarde en poudre; 3 tasses de pommes, vidées, épluchées et coupées en cubes

Par : Mme Carrée

Ajoutez des pommes à cette recette traditionnelle québécoise!

Portions

Préparation

12 h

30 min

Cuisson

6 h

Repos

Ingrédients

2 lb d'haricots blancs secs Navy
Eau de trempage
3 tasses de jus de pomme brut
1 c. à thé de sel
1 gros oignon émincé
3/4 lb de bacon épais haché grossièrement, au choix, fumé, à l'érable, etc.
Eau fraîche
3/4 tasse de cassonade
3/4 tasse de mélasse
1 1/2 c. à soupe de moutarde en poudre
3 tasses de pommes, vidées, épluchées et coupées en cubes