Feuilletés d'escargots à la crème

Name: Feuilletés d'escargots à la crème
Yield: 4
Ingredients: 28 escargots; 60 g d'échalotes , hachées; 120 g de beurre; 300 ml de crème à 35%; Sel et poivre; 4 feuilletés; Cidre; Persil haché, pour la décoration

PAR : Jean Soulard

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