Feuilleté de champignons Essayez notre recette facile de feuilleté de champignons; un souper réconfortant végétarien, avec des épinards et de la pâte phyllo.
Portions
Préparation
Cuisson
Repos
4
30 min
0 min
-
Ingrédients
2 c. à soupe d'huile d’olive
2 oignons (hachés)
700 g de champignons de paris
2 gousses d’ail (hachées)
1/2 c. à thé de Piment de la Jamaïque (moulu)
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de pâte de tomate
400 ml de lait de coco en conserve
Sel et poivre au goût
4 feuilles de pâte phyllo
3 c. à soupe d'huile d’olive
110 g d'épinards frais
Préparation
Préchauffer un four à 350˚F (176˚C).
Dans une grande poêle, dorer les champignons et les oignons dans l’huile 5 minutes.
Ajouter l’ail haché, le piment de la Jamaïque moulu, la sauce soya, le sirop d’érable et la pâte de tomate. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Incorporer le lait de coco, bien mélanger et faire réduire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Environ 5 minutes.
Sur un plan de travail, huiler légèrement une première feuille de pâte phyllo. Couvrir d’une autre feuille de pâte phyllo et badigeonner légèrement d’huile à nouveau. Répéter jusqu’à ce que vous obteniez 4 épaisseurs de pâte phyllo.
Étendre la pâte phyllo dans un plat rectangulaire, allant au four.
Verser la préparation de champignons dans la pâte et garnir d’épinards.
Refermer la pâte phyllo et huiler légèrement le dessus du feuilleté.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré.
