| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 20 min | - |
Ingrédients
- 3 paquets de pâte phyllo
- 250 ml de beurre fondu
- 300 g de gros champignons (émincés)
- 100 g de beurre
- 2 branches de thym frais
- 1 piment fort (haché)
- 1 oignon (haché)
- 30 g de beurre
- Sel, poivre
- 200 ml de crème 35 %
- 150 ml de vin blanc
Préparation
Préchauffez le four à 350⁰F.
Sur une planche de travail, déposez une feuille de pâte phyllo à plat. Au pinceau, beurrez toute la surface de la pâte.
Superposez une deuxième feuille en veillant à faire coïncider les bordures.
Répétez cette opération jusqu'à trois feuilles superposées.
Découpez les feuilles en carrés ; moulez chaque carré de pâte dans les trous d'une plaque à muffin.
Enfournez 5 minutes.
Retirez du four et laissez refroidir.
Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutes les champignons avec les oignons et faites sauter 4 minutes. Ajoutez le piment haché et le thym. Laissez cuire 1 minute.
Déglacez au vin blanc et laissez évaporer 3 minutes. Ajoutez la crème et faites réduire de moitié. Salez et poivrez.
Servez chaud dans les tulipes de phyllo.
