Falafels aux légumes, sauce au yogourt

Name: Falafels aux légumes, sauce au yogourt
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasse de farine de pois chiches; 1/2 tasse de farine tout usage; 2 c. à thé de poudre à pâte; 1 c. à thé de cumin, moulu; 1/2 tasse d'oignon rouge, émincé finement; 1/2 tasse de Le panais, râpé; 1/2 tasse de chou-fleur, en petits bouquets; 1 c. à thé de piment fort, finement haché; 2 oignons verts; 2/3 tasse d'eau; Huile pour friture; 1/2 tasse de yogourt nature; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; sel et poivre du moulin

Par : Louis-François Marcotte

Une entrée savoureuse, signée Louis-François!

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

8 min

Repos

Ingrédients

1/2 tasse de farine de pois chiches
1/2 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cumin, moulu
1/2 tasse d'oignon rouge, émincé finement
1/2 tasse de Le panais, râpé
1/2 tasse de chou-fleur, en petits bouquets
1 c. à thé de piment fort, finement haché
2 oignons verts
2/3 tasse d'eau
Huile pour friture
1/2 tasse de yogourt nature
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
sel et poivre du moulin