| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 0 min | 0 min | - |
Ingrédients
- Guacamole
- Salsa
- 4 tortillas
- 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin
- 100 g de poireaux (finement hachés)
- 1/2 poivron vert (en lanières)
- 1/2 poivron rouge (en lanières)
- 250 g de crevettes nordiques
- 1 c. à thé de poudre de piment
- 1 c. à thé de cumin
- 1/8 c. à thé de piment de Cayenne
- 1 sac de fromage râpé
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 oignon (en lanières)
Préparation
Empiler les tortillas sur un plat allant au four micro-ondes. Envelopper d'un essuie-tout légèrement humide, couvrir d'un film plastique (saran wrap). Mettre au micro-ondes à puissance élevée environ 20 secondes. Garder couvert jusqu'au moment de servir.
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 c. à soupe d'huile avec un peu de beurre à feu moyen-élevé. Ajouter les poivrons.
Incorporer les languettes de poulet, saler, poivrer légèrement et ajouter l'oignon, le piment, le cumin et le poivre de Cayenne. Ajouter les poireaux et l'ail. Faire revenir quelques minutes.
Ajouter les crevettes lorsque les légumes et poulet sont cuits. Étaler les tortillas, étendre le guacamole et la salsa.
Ajouter la garniture de légumes, le fromage et rouler les tortillas sur la garniture, piquer avec un cure-dent.
