Duo de macarons à la noix de coco

Ingrédients

• 250 ml de noix de coco non sucré râpé
• 250 ml de beurre (mou)
• 250 ml de farine
• 165 ml de sucre
• 15 ml de poudre à pâte
• 4 blancs d'oeufs
• 15 ml de cacao

Préparation

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
2. Dans un grand bol, mélanger la noix de coco avec le sucre, la farine et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et mélanger.
3. Incorporer les blancs d'oeufs.
4. Diviser ce mélange en deux parties égales.
5. Dans l'une des moitiés, incorporer le cacao.
6. Sur une plaque munie d'une feuille de papier parchemin, déposer des cuillerées de pâte équivalentes à 30 ml (2 c. à soupe).
7. Faire cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les macarons soient bien dorés.
8. Laisser refroidir sur une grille.