| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 36 | 20 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 sel
- 2 oeufs
- 2/3 tasse de sucre
- 2 citrons ((zeste))
- 2/3 tasse de crème 35 %
- 1/3 tasse de sucre
- 1/3 tasse d'eau
- 2 citrons ((jus))
Préparation
Cupcakes au citron
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; réserver.
Dans le bol d'un batteur sur socle (malaxeur) ou au batteur électrique, blanchir les oeufs avec le sucre et le zeste de citron.
Incorporer les ingrédients secs et la crème en fouettant jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Répartir la pâte dans 36 moules à mini muffins tapissés de moules en papier.
Cuire au centre du four environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Sirop au citron
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le reste du sucre et le jus de citron.
Tremper le dessus des cupcakes dans le sirop au citron.
