Recettes

Croûtons de foie gras au cidre de glace

Portions

12

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • Un foie gras cru
  • Croûtons de pain brioché ou régulier*
  • Gelée de cidre de glace
  • Fleur de sel et poivre du moulin, au goût
  • 1/2 tasse (125 ml) de cidre de glace
  • 1 ou 2 feuilles de gélatine, (½ sachet de poudre)

Préparation