Croûtons de foie gras au cidre de glace

Name: Croûtons de foie gras au cidre de glace
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Un foie gras cru; Croûtons de pain brioché ou régulier*; Gelée de cidre de glace; Fleur de sel et poivre du moulin, au goût; 1/2 tasse (125 ml) de cidre de glace; 1 ou 2 feuilles de gélatine, (½ sachet de poudre)

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

5 min

Repos

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Par : Louis-François Marcotte

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Croûtons de foie gras au cidre de glace

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Ingrédients

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