Portions
12
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- Un foie gras cru
- Croûtons de pain brioché ou régulier*
- Gelée de cidre de glace
- Fleur de sel et poivre du moulin, au goût
- 1/2 tasse (125 ml) de cidre de glace
- 1 ou 2 feuilles de gélatine, (½ sachet de poudre)