| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 15 min | 35 min | - |
Ingrédients
- 3 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de sarrasin grillé (kasha)
- 1/2 tasse de sirop d'érable
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco
- 4 tasse de bleuets
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 1 c. à thé de cardamome (moulue)
Préparation
- Dans le fond d'un plat à cuisson, déposer les bleuets, le 1/4 de tasse de sirop d'érable et la cardamome. Remuer et réserver.
- Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine et le sarrasin grillé.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile de noix de coco non-fondue et le sirop d'érable. Verser dans le bol d'ingrédients secs et remuer avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Déposer le mélange sur le dessus de l'étage au bleuet sans le compacter, puis cuire au four, sur la grille du centre, à 350ºF pendant 30 à 40 minutes. Laisser tiédir avant de déguster.
La croustade se conserve à la température ambiante jusqu'à 5 jours. Pour qu'elle demeure croustillante, il est préférable de ne pas la recouvrir ou d'utiliser un linge propre uniquement.
