Recettes

Croquettes de poulet sans gluten ultra-croustillantes

Ces croquettes au four faites avec des hauts de cuisse de poulet moins chères et plus savoureuses, doivent leur succès à un ingrédient secret!

Portions

16

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1 lb d'hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, (4 morceaux)
  • 1/2 tasse de chapelure régulière sans gluten
  • 1/2 tasse de chapelure Panko sans gluten
  • 1 tasse de croustilles au sel et poivre, (j'ai utilisé la marque Kettle Chips)
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • Enduit à cuisson en vaporisateur, (le mien est à l'huile d'avocat)
  • 1/3 tasse de mayo, crème sûre, yogourt grec nature OU yogourt végétal nature
  • 1 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à soupe de sauce BBQ du commerce
  • Sauce sriracha, au goût

Préparation