Crêpes roulées aux pommes

Ingrédients

• 8 crêpes (minces)
• 4 pommes (en dés)
• 150 g de noix de Grenoble (concassées (facultatif))
• 2 c. à soupe de beurre
• 100 g de sucre
• 1 bâton de cannelle

Préparation

1. Dans un poêlon, faites fondre le beurre.  Ajoutez les pommes, le sucre et le bâton de cannelle.  Faites caraméliser 4 minutes.  Laissez refroidir.  Ajoutez les noix.
2. Etalez une crêpe.  Remplissez du mélange de pommes. Ajoutez des noix si désiré. Roulez la crêpe.
3. Répétez pour toutes les crêpes.
4. Servez chaud ou tiède.