Crème d’oignons

Name: Crème d’oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 3 oignons blancs, en morceaux; 3 d'ail, en morceaux; 3 c. à thé (15 ml) de cari; 4 tasses (1 l) de bouillon de légumes; 1 pomme de terre, pelée et coupée en morceaux; 1 feuille de laurier; 1 tronçon de gingembre 2 cm (1 pouce), pelé; 1 tasse (250 ml) de tofu soyeux; 1 c. à soupe (15 ml) de persil, ciselé; 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre, ciselée; Sel et poivre

Par : Joël Legendre

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

35 min

Repos

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
3 oignons blancs, en morceaux
3 d'ail, en morceaux
3 c. à thé (15 ml) de cari
4 tasses (1 l) de bouillon de légumes
1 pomme de terre, pelée et coupée en morceaux
1 feuille de laurier
1 tronçon de gingembre 2 cm (1 pouce), pelé
1 tasse (250 ml) de tofu soyeux
1 c. à soupe (15 ml) de persil, ciselé
1 c. à soupe (15 ml) de coriandre, ciselée
Sel et poivre