Crème de chou-rave et brocoli

Ingrédients

• feuilles et tiges de 3 choux-raves
• 1 tige de brocoli
• 1 l de Bouillon de poulet (de légumes ou de boeuf)
• 1/2 tasse de Crème à 15 % (au goût)
• Sel et poivre (au goût)

Préparation

1. Couper grossièrement la tige du brocoli ainsi que les tiges et les feuilles des choux-raves.
2. Mettre les légumes dans une casserole avec le bouillon.
3. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 20 minutes.
4. Réduire la préparation en purée à l'aide d'un mélangeur à main.
5. Saler, poivrer et ajouter la crème juste au moment de servir.