Crème de chou-fleur au fromage

Name: Crème de chou-fleur au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gros chou-fleur, coupé en petits morceaux; 1 petit oignon, haché; 1 gousse d'ail, hachée; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 4 tasses (1 l) de bouillon de poulet ou de légumes; 2 c. à soupe (30 ml) de farine; 2 tasses (500 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar, râpé; Sel, poivre

Par : Marie-Ève Laforte

cauliflower potato soup puree on white marble tabletop, Creamy cauliflower soup with toasted bread croutons. Vegetarian healthy food concept. Ideas and recipes for winter meal. Copy space © Fascinadora/iStock

Une soupe bien réconfortante n'a pas besoin d'être compliquée!

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Repos

Ingrédients

1 gros chou-fleur, coupé en petits morceaux
1 petit oignon, haché
1 gousse d'ail, hachée
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
4 tasses (1 l) de bouillon de poulet ou de légumes
2 c. à soupe (30 ml) de farine
2 tasses (500 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar, râpé
Sel, poivre