Crème de brocoli et fenouil

Ingrédients

• 1 brocoli (haché grossièrement)
• 1/2 bulbe de fenouil (haché grossièrement)
• 2 pommes rouges (pelées et coupées en quartiers)
• 4 tasse de bouillon de poulet (ou de légumes)
• Sel et poivre
• 1 gousse d'ail (émincée)
• 1 feuille de laurier

Préparation

1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole, couvrir et porter à ébullition.
2. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Réduire en purée à l'aide du mélangeur à main.
4. Rectifier l'assaisonnement.