Recettes

Crème d'épinards

Par
Nicolas Moreau
(Shuttertsock)
PortionsPréparationCuissonRepos
40 min0 min-

Ingrédients

  • 1 sac d'épinards frais (environ 200 g) (7 oz)
  • 2 c. à soupe de riz mélangé (brun et sauvage), cru
  • 4 tasse de bouillon de poulet
  • Crème à 15 % (au goût)
  • Sel et poivre (au goût)
  • 1/4 tasse de sauce teriyaki

Préparation

  1. Mettre les épinards dans une casserole, avec le riz, le bouillon et la sauce teriyaki.
  2. Porter à ébullition, puis cuire de 20 à 25 minutes.
  3. Retirer du feu et réduire en crème à l'aide du mélangeur à main.
  4. Saler et poivrer au goût.
  5. Juste avant de servir, incorporer un peu de crème.