Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 1 canne de pois chiches
- 5 tasses de semoule à couscous moyen
- 2 lb de poitrine de boeuf en cubes
- 2 lb de côtelettes ou de collier d'agneau
- 8 saucisses merguez
- 1 pulpe de tomates
- 1 oignon
- 6 navets
- 1 petit chou vert
- 1 courge Butternut
- 4 carottes
- 2 céleri
- 1 bouillon de boeuf
- 1/2 c. à soupe de cannelle
- 1/2 c. à soupe de gingembre en poudre
- 1/2 c. à thé de ras-el-hanout
- 1 c. à soupe de paprika
- 1/2 c. à thé de noix de muscade
- 2 tomates, pelées
- 4 poivrons verts
- Huile d'olive
- 2 gousses d'ail