Courges farcies au boeuf

Name: Courges farcies au boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 8 petites courges, (par exemple les Sweet dumpling); Sel et poivre; 1,35 kg (3 lb) de boeuf haché maigre; 2 c. à soupe d'huile végétale; 2 échalotes françaises, coupées finement; 2 c. à soupe d'épices à steak; 2 c. à soupe de persil frais, ciselé; 2 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 tasse de fromage Jarlsberg

Par : Joël Legendre

Zucchinies stuffed with meat and vegetables. — © iko636/iStock

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

8 petites courges, (par exemple les Sweet dumpling)
Sel et poivre
1,35 kg (3 lb) de boeuf haché maigre
2 c. à soupe d'huile végétale
2 échalotes françaises, coupées finement
2 c. à soupe d'épices à steak
2 c. à soupe de persil frais, ciselé
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 tasse de fromage Jarlsberg