Courges farcies au boeuf

Portions
8
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 8 petites courges, (Sweet dumpling)
- Sel et poivre
- 1,35 kg (3 lb) de boeuf haché maigre
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 2 échalotes françaises, coupées finement
- 2 c. à soupe (30 ml) d'épices à steak
- 2 c. à soupe (30 ml) de persil frais, ciselé
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 1 tasse (250 ml) de fromage Jarlsberg