| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 2 | 10 min | 40 min | - |
Ingrédients
- 1 petite courge spaghetti
- 4 gousses d'ail (en chemise)
- 5 thym
- 3 romarin
- 2 feuilles de laurier
- 1/3 tasse d'olives noires dénoyautées et séchées au soleil
- 1/3 tasse de chapelure
- Parmesan
- Basilic
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le barbecue d'un côté à feu élevé et de l'autre à feu doux.
Couper la courge en deux, retirer les graines et les filaments au centre.
Remplir la cavité de l'ail et des herbes, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer généreusement.
Recoller les 2 morceaux ensemble et les envelopper dans une double épaisseur de papier d'aluminium.
Enfourner 40 minutes sur feu indirect.
Juste avant de dresser l'assiette, à l'aide d'une fourchette, vider l'intérieur et récupérer la chair.
Dans un bol, mettre la chair, ajouter les olives, l'huile et mélanger.
Ajouter le basilic et monter l'assiette en ajoutant la chapelure et le parmesan sur le dessus.
