| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 30 min | 8 min | - |
Ingrédients
- 80 ml de beurre (fondu)
- 1 pâte phyllo (décongelée)
- 15 ml de miel
- 15 ml de sauce soya
- 15 ml de jus de lime
- 5 ml d'ail (haché)
- 12 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues (décortiquées)
- 1 avocat
- 60 ml de feta (émietté)
- 15 ml de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Badigeonner la feuille de pâte de beurre fondu, en promenant le pinceau du centre vers les côtés et en veillant à bien enduire les rebords. Replier la feuille de manière à former trois épaisseurs. Retourner l'assemblage afin de badigeonner le dessous de la première feuille de beurre. À l'aide d'une roulette à pizza ou d'un petit couteau, tailler la pâte en 12 carrés de 6 à 7 cm (2 à 3 po) chacun. Déposer les carrés dans les alvéoles d'un moule à mini-muffins. Presser délicatement les carrés dans le fond de chaque alvéole afin de façonner les coupelles. Cuire au four de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée, puis laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Dans un sac hermétique, déposer les ingrédients des crevettes. Remuer et laisser mariner au frais de 30 minutes à 3 heures.
Dans une assiette creuse, réduire la chair de l'avocat en purée. Incorporer la feta, le jus de citron et l'assaisonnement. Réserver au frais.
Au moment de servir, répartir la garniture dans les coupelles.
Égoutter les crevettes. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les crevettes 1 minute de chaque côté. Répartir les crevettes sur la garniture.
