Coquilles Saint-Jacques

Name: Coquilles Saint-Jacques
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (250 ml) mie de pain, en dés; 1/4 tasse (60 ml) de lait; 1 échalote française, hachée; 4 champignons de paris, hachés; 2 gousses d'ail, hachées; 1/4 tasse (60 ml) de beurre; 500 g (30 à 40) de pétoncles moyens, hachés grossièrement; 2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc; 1/4 tasse (60 ml) de crème 35%; 2 c. à soupe (30 ml) de persil, haché; 1/4 tasse (60 ml) de chapelure; sel et poivre, au goût

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Repos

Ingrédients

1 (250 ml) mie de pain, en dés
1/4 tasse (60 ml) de lait
1 échalote française, hachée
4 champignons de paris, hachés
2 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse (60 ml) de beurre
500 g (30 à 40) de pétoncles moyens, hachés grossièrement
2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc
1/4 tasse (60 ml) de crème 35%
2 c. à soupe (30 ml) de persil, haché
1/4 tasse (60 ml) de chapelure
sel et poivre, au goût