Recettes

Confiture de framboises à l'orange

Par
BUM BUM
(Shutterstock)
PortionsPréparationCuissonRepos
0 min30 min-

Ingrédients

  • 1,8 kg de framboises
  • Zestes d'orange (fins)
  • 1,2 kg de sucre pour confiture (à dissolution rapide)

Préparation

  1. Trier les framboises. Mélanger avec le sucre. Laisser macérer toute la nuit.

  2. Verser le mélange dans une casserole épaisse. Ajouter les zestes d'orange.

  3. Faire cuire à feu moyen, en remuant à la spatule, jusqu'à ce que la préparation devienne brillante et nappe la cuillère.

  4. Verser dans des pots ébouillantés et essuyés. Mettre les couvercles et retourner les pots à l'envers jusqu'à refroidissement complet.

Rendement : 5 pots de 500 g