Confiture de petits fruits
Confiture de fraises maison Cette délicieuse recette de confiture goûte le ciel, et c'est l'ajout idéal à votre déjeuner!
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|
| 1 | 15 min | 35 min | - |
Ingrédients
- 1 casseau de fraises
- 750 ml de framboises
- 500 ml de bleuets
- 375 ml de groseilles rouges
- 355 ml de jus de pommes concentré congelé, décongelé
- 185 ml de sucre granulé
Préparation
- Dans un chaudron épais qui n'est pas en aluminium, écraser les fraises.
- Ajouter les framboises, les bleuets et les groseilles rouges légèrement écrasés.
- Ajouter le jus de pommes concentré en s'assurant que le chaudron n'est pas plus plein qu'à moitié.
- Porter à ébullition à feu moyen. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter le sucre et retourner à ébullition à feu vif.
- Bouillir vigoureusement en brassant constamment pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris.
- Enlever du feu, en utilisant une cuillère de métal, enlever l'écume.
- Verser dans des pots stérilisés.
