Compote de canneberges à la vanille et à l'orange

Ingrédients

• 2 tasse de canneberges
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de jus d'orange
• 1 vanille (fendue et grattée)
• 1 orange (zestée)

Préparation

1. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients. Cuire à feu élevé, en les mélangeant à quelques reprises, jusqu'à ce que les trois quarts des canneberges aient éclaté.

2. Verser la compote dans un contenant, couvrir de pellicule plastique sur la surface de la compote et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.