| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 10 | 15 min | 30 min | - |
Ingrédients
- 4 tasse de fraises fraîches (équeutées (pour le sirop))
- 1/4 tasse de sucre (pour le sirop)
- 1 tasse de glaçons
- 10 feuilles de mélisse ou menthe
- 16 limes (le jus)
- 2 tasse de sirop de fraises
- 2 tasse de rhum blanc
- 4 tasse de soda
- 5 fraises (tranchées)
Préparation
Sirop de fraises
Dans un bol, mélanger les fraises et le sucre. Couvrir hermétiquement de pellicule plastique et déposer sur une casserole remplie d’eau frémissante.
Cuire les fraises au bain-marie pendant environ 1 h 30, afin d'obtenir un sirop.
Ôter la pellicule plastique et filtrer délicatement le jus à l’aide d’un tamis en veillant à ne pas presser les fruits (laisser le jus s’écouler naturellement de manière à conserver un liquide parfaitement clair).
Cocktail aux fraises
Dans un pichet, verser les glaçons et les feuilles de mélisse.
Ajouter le jus de lime, le sirop de fraises, le rhum et le soda et bien mélanger.
Verser dans des verres et garnir de tranches de fraises.
