Clafoutis aux framboises

Ingrédients

• 250 ml de farine
• 185 ml de sucre
• 1 sel
• 6 oeufs (battus)
• 250 ml de lait
• 500 ml de framboises
• 15 ml de sucre à glacer (facultatif)

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un grand récipient, mélanger la farine avec le sucre et le sel.
3. Incorporer progressivement les oeufs et la moitié du lait en fouettant doucement, afin d'obtenir un mélange lisse.
4. Incorporer le reste du lait. Ajouter les framboises et remuer délicatement.
5. Beurrer une assiette à tarte de 25 cm (10 po) et y verser la préparation.
6. Cuire au four de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre à glacer, si désiré.