Chou-fleur Buffalo

Ingrédients

• 3/4 tasse de yogourt grec nature 0 à 2% M.G.
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à thé de cumin
• 1 c. à thé de paprika
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1/2 c. à thé de poivre noir
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 tête de chou-fleur

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 F (200 C)
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, à l’exeption du chou-fleur
3. Retirer les feuilles du chou-fleur, puis couper la base du chou-fleur pour qu’il puisse se tenir droit. Plonger le chou-fleur dans le bol d’épices pour qu’il en soit bien couvert.
4. Vaporiser une lèche-frite d’enduit de cuisson (type PAM), puis poser le chou-fleur sur la lèche-frite.
5. Cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le mélange d’épices forme une croûte sur le chou-fleur.
6. Laisser refroidir puis déguster tel quel ou avec une trempette de votre choix.