Chou farci à la saucisse

Name: Chou farci à la saucisse
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: 1 gros chou de Savoie (chou frisé); Un huile d'olive; 1 oignon, ciselé; 1 carotte, coupée en petits dés; 3 gousses d'ail, hachées; 1 1/2 lb (750 g) de saucisses italiennes, (environ 6); 1 tasse (250 ml) de parmesan, râpé; 1/3 tasse (60 ml) de noix de pin, grillées; 1 tasse (250 ml) de riz cuit; 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate refroidie; Thym, effeuillé; Sel et poivre du moulin, au goût

Par : Louis-François Marcotte

Louis-François réinvente les fameux cigares au chou!

Portions

Préparation

1 h

Cuisson

2 h

Repos

Ingrédients

1 gros chou de Savoie (chou frisé)
Un huile d'olive
1 oignon, ciselé
1 carotte, coupée en petits dés
3 gousses d'ail, hachées
1 1/2 lb (750 g) de saucisses italiennes, (environ 6)
1 tasse (250 ml) de parmesan, râpé
1/3 tasse (60 ml) de noix de pin, grillées
1 tasse (250 ml) de riz cuit
1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate refroidie
Thym, effeuillé
Sel et poivre du moulin, au goût