Chili con carne aux deux haricots

Name: Chili con carne aux deux haricots
Ingredients: 2 c. à soupe d'huile d'olive; 2 gros oignons espagnols , hachés finement; 4 ail, coupées finement; 2 lb de viande hachée (bison, chevreuil ou boeuf); 1 1/2 lb de tomates italiennes fraîches , coupées en dés; 1 pâte de tomate; 1 sauce tomate; 2 tasses d'haricots de Lima , bien rincés; 2 tasses d'haricots rouges, bien rincés; 1/2 poivron vert, en dés; 1/2 tasse de bouillon de boeuf; 1 lime; 1 c. à soupe de cumin; 1 c. à soupe de coriandre fraîche; 1 c. à soupe de paprika; 1 c. à soupe d'origan frais; 1 c. à soupe de mélasse; 1 c. à thé de piment de Cayenne; 1 c. à thé de cacao amer; Au goût, sel et poivre; 1 piment habanero , coupé en fins morceaux; 1 oignon vert; Crème sure; 1 lime, en tranches; 1 tomate italienne, en tranches; Coriandre fraîche, hachée grossièrement; Fromage fort, râpé

Par : Thierry Daraize

Essayez notre délicieuse recette de chili con carne aux deux haricots!

Portions

Préparation

Cuisson

Repos

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gros oignons espagnols , hachés finement
4 ail, coupées finement
2 lb de viande hachée (bison, chevreuil ou boeuf)
1 1/2 lb de tomates italiennes fraîches , coupées en dés
1 pâte de tomate
1 sauce tomate
2 tasses d'haricots de Lima , bien rincés
2 tasses d'haricots rouges, bien rincés
1/2 poivron vert, en dés
1/2 tasse de bouillon de boeuf
1 lime
1 c. à soupe de cumin
1 c. à soupe de coriandre fraîche
1 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe d'origan frais
1 c. à soupe de mélasse
1 c. à thé de piment de Cayenne
1 c. à thé de cacao amer
Au goût, sel et poivre
1 piment habanero , coupé en fins morceaux
1 oignon vert
Crème sure
1 lime, en tranches
1 tomate italienne, en tranches
Coriandre fraîche, hachée grossièrement
Fromage fort, râpé