Chili à la mijoteuse

Name: Chili à la mijoteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 1/2 l (680 g) de boeuf haché; 1 (398 ml) boîte de haricots rouges, égouttés; 1 (398 ml) boîte de haricots noirs, égouttés; 2 (796 ml) tomates en dés, avec le jus; 1 (156 ml) pâte de tomates; 1 gros oignon , haché; 3 ail, émincées; 1 céleri, émincé; 1 poivron (n’importe quelle couleur), coupé en dés; 2 c. à thé (10 ml) de cacao non-sucré; 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire; 3 c. à soupe de poudre de chili; 2 c. à thé (10 ml) de cumin; 1 c. à thé (5 ml) de paprika, si possible fumé; 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre de Cayenne; Sauce Tabasco ou sriracha, au goût (facultatif); Sel et poivre

Par : Marie-Ève Laforte

Une recette idéale pour se réchauffer lors d'une froide journée d'hiver

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

8 h

Repos

Ingrédients

1 1/2 l (680 g) de boeuf haché
1 (398 ml) boîte de haricots rouges, égouttés
1 (398 ml) boîte de haricots noirs, égouttés
2 (796 ml) tomates en dés, avec le jus
1 (156 ml) pâte de tomates
1 gros oignon , haché
3 ail, émincées
1 céleri, émincé
1 poivron (n’importe quelle couleur), coupé en dés
2 c. à thé (10 ml) de cacao non-sucré
1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
3 c. à soupe de poudre de chili
2 c. à thé (10 ml) de cumin
1 c. à thé (5 ml) de paprika, si possible fumé
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre de Cayenne
Sauce Tabasco ou sriracha, au goût (facultatif)
Sel et poivre