| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 10 min | - |
Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché maigre
- 1 c. à thé d'ail (haché)
- 1 c. à soupe de persil frais (haché)
- 2 c. à thé de thym frais (haché)
- 1 c. à soupe de pesto aux tomates séchées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 4 pains à hamburger
- Laitue frisée ou mesclun
- 250 g de brie coupé en fines tranches
Préparation
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.
Mélanger le boeuf haché avec l'ail, le persil, le thym, le pesto, l'huile d'olive et l'assaisonnement.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde. Réserver au frais.
Façonner quatre boulettes de boeuf et les cuire de 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que le thermomètre à cuisson indique 71 °C (160 °F).
Griller les pains et garnir les hamburgers avec la viande, le mélange de mayonnaise, de laitue et deux tranches de brie.
