Chaudrée de moules et de palourdes au safran

Essayez notre savoureuse recette de chaudrée de moules et de palourdes au safran!
Portions
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Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 kg (4 lb) de moules fraîches
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc
- 500 ml (2 tasses) de fumet de poisson
- 60 ml (4 c. à soupe) d'échalotes grises , émincées
- 1 thym
- 1 romarin
- 1 feuille de laurier
- 60 ml (4 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (4 c. à soupe) de farine
- 250 ml (1 tasse) de crème de cuisson 15 %
- 10 pistils de safran
- 250 ml (1 tasse) de palourdes en conserve
- Sel et poivre au goût