| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 15 min | 12 min | - |
Ingrédients
- 30 ml d'huile d'olive
- 1 oignon (haché)
- 10 ml d'ail (haché)
- 500 ml de pommes de terre (coupées en dés)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 1 boîte de 398 ml de maïs en crème
- 15 ml de fumet de poisson en poudre
- 500 ml de lait
- 500 ml d'eau
- 1 paquet de 400 g de filets de saumon surgelés (coupés en dés)
- 1 boîte de 341 ml de maïs en grains (égouttés)
- Sel et poivre au goût
- 30 ml de fécule de maïs
Préparation
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire dorer l'oignon de 1 à 2 minute(s).
Ajouter l'ail, les pommes de terre, le poivron, le maïs en crème, le fumet de poisson, le lait et l'eau.
Porter à ébullition à feu élevé en remuant constamment.
Baisser l'intensité du feu et laisser mijoter à découvert 5 minutes à feu moyen.
Ajouter les dés de saumon, le maïs en grains et l'assaisonnement.
Cuire à découvert de 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et le saumon soient cuits.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.
Incorporer à la soupe et remuer jusqu'à épaississement.
