| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4 | 20 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 1 l de bouillon de poulet
- 2 Les carottes (émincées)
- 2 branches de céleri (émincées)
- 1 oignon (haché)
- 250 ml de pommes de terre (coupées en dés)
- 60 ml de beurre
- 60 ml de farine
- 125 ml de crème à cuisson 15 %
- 1 maïs en grains (égouttés)
- 30 ml de persil (haché)
- 500 ml de poulet (cuit et coupé en cubes)
- Sel et poivre (au goût)
Préparation
Dans une casserole, verser le bouillon et ajouter les légumes.
Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes en prenant soin de garder les légumes croquants.
À l'aide d'une passoire, verser le bouillon dans un récipient.
Réserver le bouillon et les légumes.
Dans la casserole, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la farine.
Tout en fouettant, cuire une à deux minutes.
Sans cesser de fouetter, verser le bouillon et porter à ébullition.
Incorporer les légumes et le reste des ingrédients.
Laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps à autre.
