Chantilly au caramel, gelée de café, pacanes sablées

Name: Chantilly au caramel, gelée de café, pacanes sablées
Prep time: 45 min
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Ingredients: 1 vanille (ou 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille); 1 tasse (250 ml) de crème 35 %; 1/4 tasse (60 ml) de cassonade; 1 tasse (250 ml) de café fort, chaud; 1/4 tasse (60 ml) de chaud; 2 feuilles de gélatine préalablement réhydratées dans de l'eau froide ou environ 1/2 sachet (4 g) de gélatine en poudre; 1 blanc d'oeuf; 1 tasse (250 ml) de demi-pacanes; 2 c. à soupe (30 ml) de sucre

Par : Patrice Demers

Essayez notre délicieuse recette de chantilly au caramel, gelée de café, pacanes sablées!

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

8 min

Repos

Ingrédients

1 vanille (ou 1/2 c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille)
1 tasse (250 ml) de crème 35 %
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
1 tasse (250 ml) de café fort, chaud
1/4 tasse (60 ml) de chaud
2 feuilles de gélatine préalablement réhydratées dans de l'eau froide ou environ 1/2 sachet (4 g) de gélatine en poudre
1 blanc d'oeuf
1 tasse (250 ml) de demi-pacanes
2 c. à soupe (30 ml) de sucre