Champignons farcis aux pacanes

Name: Champignons farcis aux pacanes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasse de pain rassis; 1/2 tasse de pacanes, rôties; 1 gousse d'ail, hachée; 1 c. à thé de citron, (zeste et jus); 2 tasses de coriandre, lavée, asséchée et effeuillée; 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive; 1/3 tasse de raisins secs blonds, hachées grossièrement; 4 gros champignons portobellos, pieds et lamelles retirés; Sel et poivre du moulin, au goût

Par : Louis-François Marcotte

Une recette au BBQ signée Louis-François!

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Repos

Ingrédients

1/2 tasse de pain rassis
1/2 tasse de pacanes, rôties
1 gousse d'ail, hachée
1 c. à thé de citron, (zeste et jus)
2 tasses de coriandre, lavée, asséchée et effeuillée
1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive
1/3 tasse de raisins secs blonds, hachées grossièrement
4 gros champignons portobellos, pieds et lamelles retirés
Sel et poivre du moulin, au goût