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Ceviche de poisson blanc, mangue et tomate

Ceviche de poisson blanc, mangue et tomate Cette recette haute en protéine est une excellente façon de consommer du poisson blanc. Elle ferait également une magnifique entrée.
PortionsPréparationCuissonRepos
40 min0 min-
Recette sans cuisson : ceviche de poisson blanc, mangue et tomate Recette sans cuisson : ceviche de poisson blanc, mangue et tomate (Bell Média)

Essayez notre recette simple de ceviche de poisson blanc (flétan, morue, sole) , mangue et tomate, avec radis, mangue et coriandre.

Ingrédients

  • 500 g de poisson blanc à chair ferme, très frais et sans la peau (flétan, morue, sole) en dés
  • 1/4 tasse de jus d’orange
  • Le jus et le zeste de 4 limes
  • 1 petit piment oiseau ou jalapeno, épépiné et haché finement
  • 1 gousse d’ail hachée finement
  • 2 bonnes pincées de sel
  • 1 mangue, pelée et coupée en dés
  • 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés
  • 2 radis, émincés
  • 1 petit poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • 1 petit oignon rouge, pelé et émincé finement
  • 1 poignée de coriandre fraîche, finement ciselée
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Croustilles de maïs

Préparation

  1. Déposer le poisson dans un bol ou un plat creux. Ajouter le jus et le zeste de lime, le jus d’orange, l’ail, le piment et le sel.
  2. Couvrir et réfrigérer environ 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, couper tous les autres ingrédients.
  4. Au bout de 10 minutes, ajouter les ingrédients préalablement coupés au poisson. Mélanger délicatement.
  5. Corriger l’assaisonnement et servir avec des croustilles de maïs.

Se conserve 2 jours au frigo. Ne se congèle pas.