| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 4-6 | 15 min | 15 min | - |
Ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- 30 ml d'huile d'olive
- 4 côtelettes de porc de 1.5 cm (2/3 de po) d'épaisseur
- 4 saucisses de Toulouse
- 5 ml d'ail (haché)
- 250 ml de bouillon de légumes
- 1 boîte de 540 ml de tomates en dés
- 1 feuille de laurier
- 10 ml de thym (haché)
- Sel et poivre (au goût)
- 2 boîtes de 540 ml de haricots blancs (rincés et égouttés)
Préparation
Couper les carottes en dés et hacher l'oignon.
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Faire dorer les côtelettes de porc 1 minute de chaque côté.
Retirer et déposer dans une assiette.
Cuire les saucisses 2 minutes.
Ajouter les carottes, l'oignon et l'ail.
Cuire de 1 à 2 minute(s).
Remettre les côtelettes dans la casserole.
Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des haricots.
Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les haricots et prolonger la cuisson de 5 minutes.
