Recettes

Carrés au citron

Par
Joël Legendre
Citron Tout sur le citron: guide d'achat, conservation, bienfaits et idées de recettes.
PortionsPréparationCuissonRepos
1215 min40 min-

Ingrédients

  • 1/2 tasse de beurre (ramolli)
  • 1/2 tasse de sucre à glacer
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1/2 tasse de farine
  • 4 oeufs
  • 1 1/2 tasse de sucre à glacer
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 citron (pour le zeste)
  • 1/2 tasse de jus de citron

Préparation

Biscuit

  1. Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre à glacer pour obtenir un mélange lisse.

  2. Ajouter la vanille et la farine.

  3. Verser dans un plat de cuisson beurré et recouvert d’un papier parchemin.

  4. Cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes pour que le biscuit soit légèrement doré.

Garniture

  1. Dans un bol, fouetter les œufs, le sucre à glacer, la farine, le jus et le zeste de citron

  2. Quand le mélange est homogène, verser sur le biscuit et cuire au four à 350 °F (175 °C) environ 20 minutes.

  3. Laisser refroidir et saupoudrer un peu de sucre à glacer. Couper en carrés.