Carré de veau à la purée d'ail et au romarin sur le BBQ

Name: Carré de veau à la purée d'ail et au romarin sur le BBQ
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 carré de veau de 5 côtes, (2,5 kg environ); 1 tête d'ail; 1 c. à thé de d'huile d'olive extra vierge; 4 c. à soupe de de moutarde de dijon; 3 c. à soupe de de sauce soya; 3 c. à soupe de de thym frais, finement ciselé; 3 c. à soupe de de romarin frais, finement ciselé; Sel; Poivre

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

1 h

45 min

Repos

Ingrédients

1 carré de veau de 5 côtes, (2,5 kg environ)
1 tête d'ail
1 c. à thé de d'huile d'olive extra vierge
4 c. à soupe de de moutarde de dijon
3 c. à soupe de de sauce soya
3 c. à soupe de de thym frais, finement ciselé
3 c. à soupe de de romarin frais, finement ciselé
Sel
Poivre