Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
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Une recette incroyablement savoureuse signée Nicolas Moreau!
Portions
6
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 carré de porc de 2 lbs
- 1 tasse de bouillon de boeuf
- 2 c. à soupe de concentré liquide de boeuf Bovril
- Sel et poivre , au goût
- 3 à 4 c. à soupe de beurre , ramolli
- 2 c. à soupe de thym séché
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de vinaigre de pomme
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 pommes , épluchées et coupées en quartiers
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 4 c. à soupe de beurre
- 2 oz de cidre de glace ou de Calvados, Cognac ou Rhum