| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | 10 min | 0 min | - |
Ingrédients
- 1 pamplemousse
- 1 à 2 oignons verts
- 4 c. à thé de graines de sésames rôties
- 4 c. à thé d'huile de sésame
- 4 c. à thé d'huile d'olive
- 6 gros pétoncles (U10)
- Fleur de sel et poivre du moulin (au goût)
- 12 cuillères
Préparation
Pelez la moitié du pamplemousse à vif et prélevez la chair.
Coupez la chair en petits dés et déposez-la dans un saladier.
Prélevez le jus de l'autre moitié et versez-le sur les dés de pamplemousse.
Ajoutez le reste des ingrédients sauf les pétoncles et mélangez.
Émincez finement les pétoncles et disposez-les sur les cuillères.
Déposez environ 1 c. à thé (5 ml) de garniture sur chacune des cuillères.
